柠檬酸铁铵又名枸橼酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐。柠檬酸铁FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐。外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味。
氯化钾含有氯离子，在苎麻、棉花田施用可进步产值和纤维质量；但对氯特别灵敏的忌氯作物，如茶树、烟草、生姜上施用，则香味下降，还会使烟草的燃烧性变差；氯离子对甜菜、马铃薯、红薯、葡萄等忌氯作物会下降产值和质量。
（1）营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。
在食品级氯化钙进行使用的过程当中，基本上对于储存都是有要求的，而且食品级氯化钙的生产厂家认为他们在进行储存的过程当中，一定要放在阴凉和干燥的地方
磷酸三钠，无色至白色针状结晶或结晶性粉末，十二水合物熔点73.4°C。溶于水，其水溶液呈强碱性；不溶于乙醇、二硫化碳。是磷酸盐工业的重要产品系列之一，由于其特殊的性质，广泛应用于现代化工、农牧业、石油、造纸、洗涤剂、陶瓷等领域。
批量收购食品级氯化钙的时分，咱们必定也是会特别留意其性价比，只要挑选到优质的产品，才能够在后期产品加工的过程中不出现问题，也能够有用提高咱们的工作效率。而大批量收购氯化钙，咱们不可能每一批都进行质量查看，许多时分咱们仍是需求做一个抽样。如果
③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
EDTA铁钠，由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干干燥而成。1EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。
2、食物增加剂柠檬酸铁铵已在原卫生部2010年第23号公告中清晰了可在盐及代盐制品中使用，功能为抗结剂。
柠檬酸铁铵是一种添加剂，通常是绿色或者说棕红色的，无味。一听到添加剂我们就会和“有毒性”、“不健康”等词挂钩。但是柠檬酸铁铵是良性添加剂，在食盐中加入柠檬酸铁铵会有不一般的效果，它作为一种营养增长剂存在，并且有吸湿的作用，是食盐保持干燥。
