物理性质玫瑰色三角晶系菱形晶体或无定形亮白棕色粉末。相对密度3.125。几乎不溶于水，微溶于含二氧化碳的水中（即碳酸），不溶于醇和液氨。
食品级硫酸锰(化学式MnSO4，式量151.00)，其一水合物为微红色斜方晶体，相对密度为3.50，熔点为700℃，易溶于水，不溶于乙醇。其以多种水合物的形式存在。因为易潮解，适用范围受到限制。食品级硫酸锰不燃，具刺激性。
食品级硫酸锰在因为其自身性质的原因，在储存方面咱们需要格外的注意，一旦储存不妥可能会呈现结块现象，结块后将会影响它的正常
硫酸锰是组成脂肪酸的作物需求的微量元素，因而硫酸锰能够做为肥料施进土壤，能够增产。硫酸锰加到动物饲料中，有催肥的效果。硫
食品级硫酸镁行业要正确处理存量与增量的关系，调整存量和优化增量并存，严格把控产能增量与质量结构，防止低水平、同质化重复建设，限制普通级硫酸镁发展，在节能减排、提质降耗、品牌效益等方面引导企业提升传统产业的转型升级和专精特新优化增量。
在食盐中增加柠檬酸铁铵作为抗结剂，是近年来我国盐业行业学习日本、韩国等发达地域的经历而引入的一项新的生产技术，以柠檬酸铁铵替代原来的亚铁氰化钾，从维护食品安全的视点考虑，将是更安全、更定心的。
我国把含有柠檬酸铁铵的食盐归于绿色食盐范畴，因此许多人非常信赖含有柠檬酸铁铵的食盐。那么用柠檬酸铁铵做食盐的抗结剂真的“更安全，更定心”吗？
柠檬酸铁铵又名枸橼酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐。柠檬酸铁FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐。外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味。
氯化钾含有氯离子，在苎麻、棉花田施用可进步产值和纤维质量；但对氯特别灵敏的忌氯作物，如茶树、烟草、生姜上施用，则香味下降，还会使烟草的燃烧性变差；氯离子对甜菜、马铃薯、红薯、葡萄等忌氯作物会下降产值和质量。
（1）营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。
