食品级硫酸锰(化学式MnSO4，式量151.00)，其一水合物为微红色斜方晶体，相对密度为3.50，熔点为700℃，易溶于水，不溶于乙醇。其以多种水合物的形式存在。因为易潮解，适用范围受到限制。食品级硫酸锰不燃，具刺激性。

　　食品级硫酸锰的作用：

　　重要的微量元素肥料之一，可用作基肥，浸种、拌种、追肥以及叶面的喷洒，能促进作物的生长增加产量。在畜牧业和饲料工业中，用作饲料添加剂，可使得畜禽发育良好，并有催肥作用。也是加工油漆、油墨催干剂;荼酸锰溶液的原料;合成脂肪酸时用作催化剂;

　　此外，还可用于造纸、陶瓷、印染、矿石浮选;电解锰的生产原料以及制造其他锰盐的原料。也用于电池、冶炼催化剂、分析试剂、媒染剂、添加剂、药用辅料等。

　　食品级硫酸锰的制备方法：

　　1.由二氧化锰与硫酸作用而制得。

　　2.金属锰与硫酸合成

　　3.生产对苯二酚副产废液含食品级硫酸锰和硫酸铵，废液经石灰乳中和除去杂质，然后加热脱氨的食品级硫酸锰溶液，再经浓缩、结晶、脱水分离、干燥，包装得食品级硫酸锰成品。

　　无机工业用于电解锰生产和制备各种锰盐。涂料工业用于生产催干剂和亚麻仁油酸锰等，金属制品的磷化剂。农业上是重要微量元索肥料，也是植物合成叶绿素的催化剂。施以适量的食品级硫酸锰溶液，可使多种经济作物生长良好，增加产量。