咱们在购买食品级氯化钙的时候，生产厂家都标着纯度是多少，但真实的食品级氯化钙纯度是否与标明纯度相同呢，下面咱们为大家介绍一下检测食品级氯化钙是否合格的办法：

    因为氯化钠、硫酸钙、氯化钾这些杂质虽然易溶于水，但是由于氯化钙的同离子效应，而使这些盐在高浓度氯化钙溶液中溶解性很小，当氯化钙浓度很高时这些盐是几乎不溶解的，所以配成1：1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。白色不溶物越多纯度越低，高纯度氯化钙是没有白色不溶物的。同时检测一下上清液的卤度，卤度高者含钙量高，反之依然。现在市场上氯化钙质量参差不齐，不同质量的氯化钙价格也相差很大，我们需要的是氯化钙而非产品中的杂质，因为普通氯化钙中的氯化钠、硫酸钙、氯化钾是不与氧化钙发生反应的。也就是说这些混合盐的杂质对于您的产品起着有害作用，主要体现在由于这些杂质作用而使您的产品出现“返卤”现象。

食品级氯化钙的性状

    白色坚硬的碎块状结晶，或片状、粒状、粉末状，无臭、微苦，易溶于水，水溶液呈中性或微碱性。可溶于乙醇（10%）。吸湿性强，干燥氯化钙置于空气中会很快吸收空气中的水分，成为潮解性的CaCl2·6H2O。5%水溶液的PH值为4.5-9.5.水溶液的冰点降低显著（-55℃）。熔点772℃，相对密度2.152。

    制法

    1、将由氨法制纯碱的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。

    2、将生产次氯酸钠中的副产品经分离精制而得。

    3、由盐酸与大理石作用制得。