磷酸三钠，英文是Trisodium phosphate，磷酸三钠可以看作是以磷酸H3PO4为母体，用3个金属钠原子Na，全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后，所得的产品。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。

　　无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点73.4℃。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5～12.1。无色或白色结晶。溶于水，其水溶液呈强碱性；不溶于乙醇、二硫化碳。

　　磷酸三钠的作用有以下几点：

　　1.作品质改良剂，有提高食物的络合金属离子、pH值、添加离子强度等的效果，由此改进食物的结着力和持水性。

　　2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等职业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污，用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。

　　3、固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，可以长期保存，在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP代替NaOH,可以调理喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的清理。