食品级硫酸锌正确的使用能防止果树苗圃的病害，也是一种补充作物锌微量元素肥的常用肥料，可做基肥，叶面肥等。

　　作用一、锌能促进作物的光合作用：

　　锌是植物叶绿体内碳酸酐酶的专性活化离子，碳酸酐酶能够催化光合作用中二氧化碳的水合作用。同时锌也是醛缩酶的激活剂，而醛缩酶是光合作用过程中的要害酶之一。

　　作用二、锌能参加生长素吲哚乙酸的组成：

　　因为锌能促进吲哚和丝氨酸的组成色氨酸，而色氨酸则是组成生长素的前身，因而锌直接影响着生长素的构成。缺锌时，作物体内生长素组成削减，特别是在芽和茎中的含量显着降低，作物生长发育出现停滞状况，叶片变小，节间缩短，构成小叶簇生是症状。

　　作用三、锌能促进作物蛋白质的组成：

　　锌与蛋白质组成密切相关，RNA聚合酶中含有锌，它是蛋白质合成所必须的酶。同时，锌不仅是核糖核蛋白体的组成成分，也是坚持核糖核蛋白体结构完整性所必需的物质。

　　食品级硫酸锌使用注意事项：

　　1、硫酸锌不行与过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸二铵和磷酸二氢钾等磷肥、碱性肥料或农家肥（如草木灰）混施，以免硫酸锌发生水解为氢氧化锌，影响作物吸收。

　　2、硫酸锌作为叶面肥喷施时，浓度不能过高，以免引起作物锌中毒。为提高锌肥效益配施钼肥或尿素等肥料。

　　3、作物过量施锌肥会使植物发生锌中毒，主要体现在植物的根伸长受阻，叶片黄化，进而出现褐色斑驳。

　　一般植株体内的含锌量大于400毫克/千克时，就会出现锌元素的中毒。锌素过多时，植物叶色失绿，黄化，茎、叶柄、叶片下表皮体现赤褐色，干扰了铁元素的吸收。