柠檬酸铁铵是一种添加剂，通常是绿色或者说棕赤色的添加剂了。说到添加剂，在许多人的心里当中，可能会觉得它是一种有害的物质，其实添加剂也是分许多类型的，咱们要对其进行正确的区分，然后更好的运用它。

　　不知道咱们在平常的日子当中，关于柠檬酸铁铵有没有什么了解。柠檬酸铁铵在咱们的日子当中，也是比较常见的，它是一种添加剂的，通常是绿色或者棕赤色的添加剂。关于添加剂，许多人可能会存在必定的误解，会觉得它是一种有毒性的物质，其实添加剂也是分许多类型的，不同的添加剂有着不同的作用。

　　柠檬酸铁铵参加食盐之后，不会有害。柠檬酸铁铵参加食盐之后，会有不一样的作用，因为它能够说是一种营养增加剂了，并且还具有吸湿的作用，咱们能够进行了解。不同类型，不同当地的食盐与柠檬酸铁铵结合，会有不同的作用。

　　就拿安徽滁州定远盐矿的食用盐作为试验目标，在这两者进行结合之后，会发现食盐会呈现结块的状况，并且经过微观扫描电镜调查，会发现柠檬酸铁铵的含量，基本上没有什么变化，所以说经过这样的操作，能够判断柠檬酸铁铵的抗结机理，是改动晶体的晶格。

　　以邻菲啰啉作为显色剂，经过一些办法进行测定，那么能够发现经过这种办法，能够改善显色条件，并且操作进程是比较快速的，经过此种办法能够验证一些理论。能够排除试验当中含有钙，镁，钾钙，碘等元素。倘若是以四川的食盐作为载体的话，那么会发现具有缓解食盐结块的成效，并且指标比较稳定。

　　经过上述的这些试验，咱们能够看到。不同的食盐种类，参加柠檬铁铵之后，会有不同的作用呈现。所以关于柠檬酸铁铵，咱们也是要将它进行屡次试验，然后知道它的一些详细的作用。自然界当中的物质，还是很神奇的。并且在做试验的进程当中，咱们需要留意的当地便是，要重复屡次进行，一次进行试验，一直会有差错存在。